近期你一定看过这个场景：

一到晚上就有一群“神秘人”

出没在山间树林、公园、河堤等

拿着手电筒、拎着塑料袋

目不转睛地在树上找什么。

作为一个山东人

肯定猜到了他们的夏日保留节目

没错，抓“知了猴”。

最近

山东人全网通缉“知了猴”这事

甚至惊动了央视。

什么是“知了猴”？

“知了猴”

又名“节流龟”“哨却”

“爬叉”“马猴儿”

……

它其实就是金蝉的若虫阶段

（面临蜕变的幼虫）

别看它其貌不扬

“知了猴”堪称

“天然营养胶囊”

具有食用及药用价值

高蛋白低脂肪

蛋白质含量高达15~20g/100g，

优于常见肉类。

微量元素宝库

富含锌、铁等人体必需矿物质。

健康价值

蝉蜕（外壳）为中医经典药材，具有祛风除湿、清热镇痛的显著功效。

网友组队抓！

“知了猴”快不够用了……

这几年

越来越多的人

加入抓“知了猴”队伍

还有人全家出动去抓。

有网友表示

感觉抓“知了猴”的人

比“知了猴”还多……

还有人在网上分享

抓“知了猴”的技艺

凭借经验精准定位

“一抓一个准”。

为啥“知了猴”这么抢手？

我国山东、河南等地

都有食用“知了猴”的习惯

近年来渐渐成为很多

餐厅、烧烤摊的特色菜

价格也逐年上涨。

据青岛某批发市场商户介绍

今年“知了猴”价格

突破了每斤百元！

一些地方按每只1~2元收购

有人一晚上抓了600多只

卖给餐馆小赚一笔。

更多人表示

他们“秉烛夜游”只是为了

抓“知了猴”的乐趣

抓多少无所谓

主要是为了那份儿时的快乐和记忆

网友说

小时候拿着手电筒

出动的快乐又回来了~

“知了猴”的N种吃法

不少网友表示

之所以晚上这么努力抓“知了猴”

是因为——太香了！

这就为你介绍

“知了猴”的N种吃法

油炸

“知了猴”最经典的吃法

看着很丑

咬一口外焦里嫩

香脆！

烤串

有烤羊肉串、烤牛肉串

怎么能没有烤“知了猴”串！

爆炒

香辣过瘾

不输小龙虾！

面包

面包店灵机一动

爱吃“知了猴”和

爱吃面包的都沉默了

“知了面”

又想吃“知了猴”

又想吃面怎么办

包在“知了面”身上

……

（半岛全媒体记者 徐晓 综合整理）